Como fazer Mac and Cheese. O clássico macarrão com queijo

Hoje eu trago aqui um  clássico da gastronomia mundial. O Mac and Cheese.

O nome vem da abreviatura em inglês de macarrão com queijo
.
Uma receita prática, com poucos ingredientes
e muito saborosa.

A quantidade desta receita é mais adequada para ser feita no forno, mas se quiser fazer na airfryer, basta diminuir os ingredientes pela metade e ajustar o tempo de forno.

Queijo

Em um refratário, Pirex ou assadeira, coloquei no fundo 1 50g de muçarela
e 1 50g de queijo prato
intercalados com um tabuleiro de xadrez.

Macarrão

Para a massa de macarrão, usaremos o elbow macaroni
que na tradução literal significa cotovelo
.
Estes tubinhos tortos são perfeitos para agarrar o molho
e permitem serem pegos facilmente com o garfo.

Água

Para hidratar nosso macarrão durante o processo de cocção, coloque um litro de água
.

Leite

Finalizando os líquidos, 300 ml de leite
e misture um pouco.

Parmesão

Depois de misturar um pouco, acrescente bastante parmesão ralado
 por cima.

Você pode temperar seu Mac and Cheese
como quiser, nesta receita eu coloco somente sal e pimenta-do-reino
.

Processo de cocção

Leve ao forno tampado com papel alumínio
em 180º por 25 minutos.
Se quiser fazer na airfryer, basta r eduzir os ingredientes pela metade
e levar para o cesto da sua airfryer por 20 minutos
.

Hora de gratinar

Passou o tempo de forno, retire o papel alumínio
e volte por mais 10 minutos
em caso de forno ou 5 minutos em caso de airfryer.

Empratamento

Sirva seu Mac and Cheese no prato ou em tigelinhas. Finalize com queijo parmesão ralado
e bom apetite.

João Felippe é influencer no perfil  @olhaqloko
no Instagram com mais de 2 milhões de seguidores. Por lá você acompanha mais receitas como esta.