Batata com chocolate funciona? Funciona e eu te mostro como

Se eu te disser que batata e chocolate combinam na boca, você vai torcer o nariz e dizer que sou louco.

Até ontem eu pensava o mesmo e, por conta de uma trend que está “rolando” nas redes sociais, fui lá replicar em meu perfil: o  @olhaqloko no Instagram.

Para minha surpresa, a junção combina e, diga-se de passagem, é mais gostosa do que muita sobremesa que já coloquei na boca.

Como meu perfil nas redes sociais traz sempre uma ótima curiosidade, não me limitei a misturar batatas chips com chocolate ao leite e me arrisquei a fazer com 5 chocolates diferentes.

Para derreter o chocolate

Coloque a quantidade desejada em um recipiente que possa ir ao micro-ondas.
Então leve de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada etapa para tornar a mistura uniforme.

Chocolate 70% Cacau

Esta primeira camada na lata de batatas eu coloquei um chocolate quase puro com 70% cacau.
Muito pouco açúcar. A ideia era entender como o salgado da batata se comporta com um chocolate mais neutro.

Chocolate Meio Amargo

Aqui já temos um chocolate mais comum de se encontrar em bombons e que também deve combinar bem com as batatas.

Chocolate ao Leite

Para os que não curtem misturar doce com salgado, entramos em uma zona perigosa. O contraste aqui é quase certo.

Chocolate com Caramelo

Poucas vezes encontrado, tive que pegar gotas de caramelo usadas para fazer cookies e derretê-las para obter esta versão inusitada.
Comer isso sozinho já é estranho. Ainda mais com batata chips.

Chocolate Branco

Bom, tecnicamente chocolate branco nem é chocolate, então não sei se seria justa a comparação, porém claro que esta versão de “chocolate” tinha que fazer parte da lista.

Tempo de espera

Embora a curiosidade seja grande em provar essa mistureba, o tempo para resfriar uma lata de batata chips cheia de chocolate quente é de aproximadamente 3 a 4 horas em temperatura aproximada de 22 ºC.
Em regiões mais quentes talvez seja necessário deixar na geladeira.

Abrindo a lata

Não existe forma fácil de cumprir esta etapa.
Eu rasguei a lata com uma faca e fui desenrolando o papelão, desfazendo o espiral.

Na bancada, separei os cinco gomos de chocolate para degustar cada sabor separadamente.

O veredito

Essa combinação aparentemente estranha não fez sucesso por acaso.
Misturar batata chips com chocolate é bem gostoso e eu nunca achei que diria isso.

Como um especialista da gastronomia, posso quase afirmar que, se você curte chocolate com waffle, vai gostar de morder as batatas envoltas de chocolate.

João Felippe é influencer no perfil  @olhaqloko no Instagram com mais de 2 milhões de seguidores. Por lá você acompanha mais receitas como esta.